Antojitos
Desayunos
Huevos pericos con queso costeño
Para dos personas. El tomate y la cebolleta se sofríen primero para que los huevos queden suaves. El queso costeño se añade al final.
Preparación
- Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega las cebolletas y cocina un minuto.
- Añade el tomate y cocina de 3 a 5 minutos, hasta que se ablande y se evapore casi todo su jugo.
- Bate ligeramente los huevos y viértelos en la sartén. Baja a fuego medio-bajo y pasa una espátula por el fondo, formando pliegues, hasta que los huevos estén cuajados.
- Retira del fuego, reparte el queso por encima y sirve enseguida.
Revisa los ingredientes de los envases si tienes alergias. Los quesos contienen leche; las tortillas y otros acompañamientos pueden contener otros alérgenos.
