Antojitos
Desayunos
Gallo pinto con queso semi-seco
Para cuatro personas. Un poco del caldo de los frijoles tiñe el arroz y le da sabor. Sirve el queso semi-seco nicaragüense en tajadas al lado.
Preparación
- Calienta el aceite en una sartén amplia. Cocina la cebolla y el pimiento a fuego medio de 4 a 5 minutos, hasta que la cebolla se ablande.
- Añade los frijoles y su caldo. Cocina 2 minutos, raspando el fondo de la sartén con una cuchara para recoger los trocitos dorados.
- Incorpora el arroz y separa los grumos con la cuchara. Cocina de 5 a 7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el caldo se absorba y el arroz esté bien caliente y suelto.
- Corta el queso en tajadas y sirve una porción junto a cada plato de gallo pinto.
Revisa los ingredientes de los envases si tienes alergias. Los quesos contienen leche; las tortillas y otros acompañamientos pueden contener otros alérgenos.
